與 Uncle B 一起體驗自然生活
細味打鼓嶺、坪輋之美
Uncle B 調理農務體驗所於2022年設立，除了希望習慣城市生活的香港人能夠體驗自然生活及務農的喜悅，更旨在連結打鼓嶺社區，藉着推廣區內文物、古蹟及景點，保育香港鄉村文化。
香港山多平地少，不少外國人都為這個小小都市的風景慕名而來，然而在香港急速的發展下，每一寸土地都已填滿水泥及建材，在高樓密佈的空間中，想再看到一絲綠意也變得困難。
Uncle B保留了位於打鼓嶺的一方土地，相信都市人有權享受自然之美，同時亦需學習保護及珍惜環境，便能將城鄉真正做到持續發展，讓每一代看到同樣美麗的景色。
有機耕種
為了確保整個體驗對人類、動植物及環境安全無害，減低耕種過程對自然生態系統的影響，我們棄用化學農藥及肥料，盡量以順應自然的農耕方法保養農地、生產健康、無添加的作物。
連繫社區、保留香港鄉村文化
早在公元1200年，香港已有人定居。而隨著城鎮急速發展、不少人移居外地，鄉村文化正逐漸流失，剩下不同民居、建築、食店等盛載新界原居民千餘年來的風俗習慣。除了讓參加者體驗農耕生活，團隊亦希望與各位一起了解打鼓嶺、坪輋歷史，到訪區內不同景點，連繫香港人及本地鄉村文化。
